Przekąski zimne
Nóżki wieprzowe w grzybowo-octowym vinegret 23,00
Apetyczne srebrzyste filety ze śledzi w oliwie i smietanie z pieczonym ziemniakiem 25,00
Tatar z polędwicy wołowej w Państwa wersji smakowej 34,00
Mus z wątróbki gęsiej z owocami i gorąca jeżynową konfiturą 35,00
Wybór trzech pasztetów z dziczyzny , z kaczki i przepiórki z z dodatkiem pikli i sosu cumberland 35,00
Przekąski gorące
Dwa rodzaje pierogów z róznych zakątków Polski w delikatnej okrasie i sosem jogurtowym
30,00
Polska gruszka- Klapsa z kozim serem Bio na łożu z litewskiego kindziuka 38,00
Polskie winniczki z borowikami i szalotką duszone w śmietanie 40,00
Złociste, chrupiące placki ziemniaczane z różowym łososiem i czerwonym kawiorem 46,00
Delikatne naleśniki z rzecznymi rakami na pomidorowym muślinie 49,00
Sałaty
Sałata z gorącą wątróbką, z patelni w malinowym sosie vinegre 29,00
Sałata Podhalańska z żurawinowym winegretem i ciepłym oscypkiem 36,00
Zielona sałata z plastrami z piersi wędzonej kaczki i świeżymi owocami 38,00
Zupy
Wykwintny rosół z wielu mięs z makaronem 16,00
Krupnik na krakowskiej kaszy świeżym koprem sypany 17,00
Kiszony czerwony barszcz z kruchym pasztecikiem 19,00
Żurek na zakwasie z mąki żytniej gotowany na suszonych borowikach 22,00
Dania główne
Sztuka wołowiny w naturalnym sosie z dodatkiem warzyw i chrzanowego muślinu 35,00
Staropolskie żeberka w dwójniaku rycerskim pieczone 39,00
Polędwiczki wieprzowe w wianku z zasmażanej kapusty w sosie tymiankowym 43,00
Sum w zielonych szuwarach ze szpinaku z sosem z zielonego pieprzu 50,00
Mleczna soczysta cielęcina w sosie z czarnej trufli 52,00
Halibut bałtycki podany na sosie cytrynowym ze szpinakowymi kopytkami 58,00
Wiejska kaczka pieczona z jabłkami podana na sosie z suszonych owoców 60,00
Befsztyk z polędwicy wołowej marynowany w świeżych ziołach podany z sosami 80,00
Kotleciki jagnięce z kostką w sosie rozmarynowym z domowymi kopytkami 93,00
Dania z dziczyzny
Pierś bażanta z duszoną czerwoną cebulą w sosie z trawy żubrowej 60,00
Zrazy Kasztelańskie staropolską recepturą strzeżone w towarzystwie kaszy gryczanej i ciemnego sosu 68,00
Comber z sarny podany z knedlami nadziewanymi śliwką na sosie wiśniowym 98,00
Dania na specjalne zamówienie
Prosię mleczne faszerowane kaszą i podrobami
Pieczony dzik w całości
Złocisty indyk faszerowany cielęciną
Jagnię mleczne marynowane i pieczone w ziołach
Koźlę mleczne pieczone w całości
Drodzy Państwo powyższe dania prosimy zamawiać z 10 dniowym wyprzedzeniem . Dania te podajemy w całości , cenę ustalamy w zależności od wagi.
Podatek VAT wliczony jest w cenę
Powyżej 6 osób doliczamy 10 % za obsługę
| [Ukryj okno] |
